STARÉ TEPLICE

Výletní restaurace v okolí Teplic

13.4 10 14:06 Teplice mají značně členitou polohu, neboť se rozprostírají v údolní krajině pod Krušnými horami a navíc ještě na osmi kopcích Českého středohoří. Proto zde během uplynulých staletí vzniklo množství výletních vyhlídek, odkud se naskytovaly nádherné pohledy nejenom na Teplice, ale také na kopcovité a hornaté okolí. Kde se pak nacházely vycházkové trasy a vyhlídky s množstvím lidí, tam se rovněž chopili svých příležitostí podnikaví hostinští. Proto v blízkosti lázeňských Teplic, kde nebyla nikdy nouze o hosty, vznikalo množství výletních hospůdek, kde lidé odpočívali a občerstvovali se. Často se proto tyto hospůdky stávaly neméně důležitým cílem než okolní zajímavosti a pamětihodnosti. Zvláště pak 19. století výletním restauracím přálo, takže se v nich udržoval čilý turistický a společenský život. Výletní hospody lákaly své návštěvníky nejrůznějšími specialitami - hudbou k tanci a poslechu, stolními i jinými hrami, pozoruhodnými sbírkami, svéráznými interiéry i exteriéry, netradiční kuchyní, vybranými nápoji, moučníky i dalšími atrakcemi.

Jedna z nejstarších výletních restaurací byla postavena už v roce 1718 - tedy za vlády Karla VI., který byl otcem Marie Terezie. Hospoda stávala na kopci v oblasti Nové Vsi a několikrát změnila svůj vzhled i název. Říkávalo se jí Strakovský šenk, Horní šenk, hospoda Na vršku, ale také hospoda U šibenice, neboť v dávných dobách středověku tady skutečně stávala šibenice, na které se vykonávalo trestní právo oběšením. Hlavní předností tohoto kdysi obávaného a strašidelného místa byl zejména krásný výhled dolů na Teplice se značnou částí údolí a kulisou Krušných hor. Lázeňským hostům se tato hospoda koncem 19. a počátkem 20. století doporučovala jako výletní cíl, neboť měla k dispozici příjemnou zahradu s kaštany, verandu, kuželkovou dráhu, francouzský kulečník, klavír a prostorné sály. Hosté si zde mohli objednat dobře ošetřené trnovanské, plzeňské a kulmbažské pivo, domácí pečený chléb s vynikajícím domácím máslem, kravské mléko, tuzemská i zahraniční vína - a to vše za mírné ceny a pozornou obsluhu.

V oblasti dnešní Letné, tehdejší Královské výšiny, navštěvovali lidé na svých procházkách nad Teplicemi hned několik výletních podniků. Patřil k nim Belvedér, kde po občerstvení nabízeli lázeňským hostům prohlídky sbírek zkamenělin a nedaleko odtud stál romantický Škvárovník s restaurací a rozhlednou. Na Letné pak byla k dispozici další romantická stavba – restaurace Stráž císaře Františka Josefa I.

Mezi výletní restaurace v klidném a romantickém prostředí patřila též Bažantnice - malá besídka a myslivna za Proseticemi, kterou nechal roku 1802 postavit majitel teplického panství kníže Clary-Aldringen. Ke kávě nebo čokoládě se na tomto odpočinkovém místě podávala vyhlášené specialita, kterou představovaly chutné oplatky upečené v nedalekých Světicích.

Častým cílem výletů se stávala vyhlídková dominanta nad Teplicemi - Doubravská hora. Na troskách někdejšího historického hradu byla ve druhé polovině 19. stol. vybudována hradní restaurace, jejíž interiér vzbuzoval dojem hradní síně. Znamenitá restaurace, kterou výtečně vedl zkušený hostinský Greiner, někdejší šéf výletní resturace na Milešovce, přispívala k přitažlivosti hostů. Na úpatí Doubravské hory pak veřejnosti sloužila další z výletních restaurací Panoráma, kterou je možné navštívit i dnes. Také odtud se rozprostíral nádherný výhled na krajinu Teplicka. Restaurace se stala známou a oblíbenou nejen svým sortimentem jídel a nápojů, ale svou měrou i nádhernou zahradou, pečlivě upravovanými tenisovými kurty, odpoledními hudebními koncerty i hojně navštěvovanými tanečními večery.

Četné výletní hospůdky se daly najít i směrem ke Krušným horám. Tak třeba k procházkám byl doporučován lesík v Proboštově s rozložitými duby, rybníkem a restaurací Skřivánčí hnízdo (Lerchennest), nazvanou podle majitele restaurace Franze Lercha. Mimochodem dnes se jedná o restauraci Valencie. A kdo chtěl zajet na výlet ještě dál, vypravil se třeba do oblasti Dubí, kde o výletní hospůdky nebyla nouze. Namátkou lze připomenout třeba oboru u Mstišova a malý lovecký zámeček z počátku 18. století. Tady byla doporučována znamenitá restaurace s pozornou obsluhou, kde hosté mohli dostat čaj, kávu, čokoládu, sladké a kyselé mléko, víno, výborné pivo, likéry, limonády i nejrůznější jídla. K výletům sem lákala též jízda na člunech a krmení jelenů.

(Při uvedení historických skutečností autor vycházel z podkladů Regionálního muzea v Teplicích a ze zpracovaných textů Jitky Budínské.)

PAVEL KOVÁŘ

Facebook Linkuj Twitter Google